わかさ２９工房　施設管理責任者　河戸建樹さん
「在庫がかなりたまってきましてどうしようかって悩んだときに、うちで作れるのはジャーキーがいけるかなということで、ペット用のジャーキーをつくったのがはじめのきっかけです。」

シカ肉は低カロリーで高タンパク、鉄分も豊富に含まれています。
牛肉や豚肉と比べて低脂肪でアレルギーにもなりにくいため、健康志向のペットオーナーの需要をつかみました。

また、解体から販売まで一貫して行うことで販売価格も抑えられ、１月に国内最大級のペットイベントに出展したところ、個人発注の依頼が増えたということです。

これには、鳥取県も・・・。