生産量で広島県が日本一を誇る「冬の味覚・カキ」。2025年秋に大量死が明らかになり、養殖業者の苦境が続いています。一方で年明け以降、カキの生育が改善したという声も聞かれます。県内外での応援の動きとカキの現状を取材しました。

東京銀座にある広島県のアンテナショップ「TAU」には、24日、広島のカキ業界を応援しようと、お笑いコンビアンガールズが登場しました。

山根さん
「二枚貝のようにくっついております」

田中さん
「あっ、うまいね～、カキにかけて？」

山根さん
「カキにかけました」

田中さん
「こんなにできるようになったかね、山根が。26年目だからできる技が炸裂しちゃって」

広島出身の2人、いきなりカキの話が止まらなくなります。好きな食べ方は？

山根さん
「一番は焼きガキじゃないですか。殻がついたまんま、カキの汁を吸いながら」

田中さん
「僕はつるんとしてる、ふわふわっとしてるのが好きだから、蒸し！これかカキフライ！」

週末限定のオイスターバーとして広島県産の新鮮な生ガキを販売する「かき祭りinTAU」。24日はそれを記念して開いたもので、店内の飲食店ではカキメニューも提供します。

まずは山根さんがそのカキメニューを試食しました。

山根さん
「うまいでがんす～」

田中さん
「これは広島でやってる番組の決めゼリフなんで、気にしないでください」

もちろん田中さんも。

田中さん
「うーん、うまいでがんす～」

2025年カキの大量死で生産量が大きく落ち込んだ広島県。最後に書道7段の腕前だという山根さんが、カキ業界を応援する思いを込めて熊野筆を使って書に挑戦しました。見事、漢字の「牡蠣」ができあがりました。

山根さん
「（見学したカキ業者でも）カキも入っていないカキが多かったんですけど、残っているカキの育ち方がエグいぐらいぷっくり美味しそうに育ってたんで、みんなでカキを楽しんでもらいたいと思います」

田中さん「とにかく我々が応援できることはまず食べる。それがまた来年のカキの種付けにつながっていったりするので、残っているカキは本当に美味しいカキなので、それを食べてつなげていくことが大事かなと思ってます」