1コマ前のクラスが作ったピザ生地を次のクラスが使用 ピザ生地を作った生徒数人が規定量以上の食塩を入れる

北九州市教育委員会は2月10日、この問題について「ピザの生地に規定量以上の食塩を入れていたことが原因とみられる」と明らかにしました。

教育委員会の調査によると本城中学校での調理実習はピザ生地の発酵に時間がかかるため、1コマ前のクラスが作ったピザ生地を次のクラスが使用する「リレー方式」で行われていました。

体調不良の生徒たちが食べたピザ生地を作った生徒数人が規定量以上の食塩を入れていたということです。