“お弁当作り”でも大活躍！実は〇〇の代わりに…

ブロッコリーは“お弁当作り”でも大活躍してくれます。

▼ボリューム感があるのでスペースが埋まる

▼栄養価が高い
→風邪予防に良いビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、また、ビタミンB群、鉄分、カリウム、タンパク質が含まれている。

▼彩りが良い

▼保冷剤の代わりになる
→冷凍したブロッコリーを入れておくことで、弁当箱の中をある程度冷やしてくれる。

東京大学 斎藤幸平 准教授:
洋風で、ブロッコリーのおすすめの食べ方があります。
茎も含めてブロッコリーを細かく切って、アンチョビ、ニンニクと炒めて、パスタにします。最後、ゆで汁で煮て、オリーブオイルをかけて…美味しいですよ！