境港市　伊達憲太郎市長
「いただきます。体ぽかぽか、かす汁とかも体ぽかぽかするもんね。」

創業１６０年の境港の酒蔵、千代むすび酒造の酒かすを使って、山陰両県でラーメン店などを展開するごっつお神楽ホールディングスが開発した「牛骨酒かすラーメン」です。

千代むすび酒造　岡空陽子専務
「酒かすを捨ててしまうのはすごくもったいないなと思ってますので、このように活用して頂けてすごくありがたいです。」