「思っていたより簡単」優しい味わいの“和スイーツ”に

山形キャスター:
「お餅」と「黒豆」を合わせることで、簡単に“和スイーツ”が完成します。

【黒豆大福】
▼材料（※3個分）調理時間18分
切り餅:2個
黒豆:1/2袋
砂糖:大さじ3
水:大さじ2
片栗粉:適量

（1）耐熱ボウルに「切り餅」2個を入れ、水、砂糖を加える
（2）ラップをふんわりとかけ、餅がとろりとなるまで電子レンジで加熱（500Wで1分半～2分）
（3）軽く混ぜたら、今度はラップをせずに再び1分（500W）加熱
（4）水気がなじむように混ぜたら、「黒豆」をそのままお餅に混ぜる
（5）片栗粉を広げたラップの上に、生地を平らに伸ばし、表面にも片栗粉をふる
（6）粗熱がとれたら、ちぎって3等分にして（※やけどに注意）、丸く整える

お手軽「黒豆大福」の完成！あんこは入っていませんが、黒豆の甘さが優しい味わいとなります。

今回は黒豆をお餅に混ぜましたが、混ぜずにお餅に包む方法でもOK。

固くなってしまうので、作ってみたスタッフは「水分が飛ばないように、最初の加熱後は混ぜすぎないよう」にするのがポイントとのこと。
ちなみに、「片付けは大変だった」とも話していました。