時代にあわせて変化…「この場所にこだわりたい」

天文館にはその後、人が戻りつつありますが、橋口さんは「この場所にこだわりたい」と話します。

（こむらさき橋口英明さん）「鹿児島中央駅、イオンもできて分散。それで天文館も少なくなっている。自分は50年以上ここにいて、ふるさとと思っている、天文館が」

（記者）「昔から変わらない味だが時代にあわせて変化もしてきた」

店では30年ほど前から持ち帰りを、20年前からネット販売を取り入れ、今では売上の4割ほどを占めています。

（こむらさき　橋口英明さん）「鹿児島に帰って来られない客が食べたいというのもあり、父がお持ち帰りを作って、中にスープとしいたけとか全部入っていて、温めてかけて食べられるようにした」