料理人や調理師を目指す生徒たちが卒業前の集大成として日本料理の花形、鯛の姿造りに挑戦です。雄峰高校では、調理師免許の取得を目指す18歳から60代までの専攻科の2年生17人が卒業を前に魚料理の集大成、鯛の姿…
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