余っためんつゆを使った簡単レシピ

カボチャのめんつゆバター煮

創業110年以上の老舗「川中醤油」。社長の川中康三さんに余っためんつゆの、その他の使い方を聞きました。

【カボチャのめんつゆバター煮】
カボチャ…300g、バター…15g、めんつゆストレート…60ml
（1）カボチャは3cm角に切り耐熱容器に入れる
（2）耐熱容器にめんつゆとバターを加え、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで5分加熱
（3）一度取り出して全体を混ぜ、もう一度ラップをして600wで2分加熱
（4）カボチャに火が通ったら完成（串などを刺してみて固い場合はさらに1～2分加熱）

川中醤油社長　川中康三さん
「めんつゆだけで調理すると、優しい味に仕上がるので副菜として、お弁当のおかずとして助かります。めんつゆの賞味期限については、驚かれることが多いので、この機会にぜひ正しい情報を知ってもらえればと思います」