電気代、食材費、そして人件費、悩む日々…

一方、清掃を担当する一部の従業員の時給は1062円を下回っていて、10月からは時給を最低賃金以上に引き上げることになるといいます。

電気代や食材費の高騰が続く中、店では価格転嫁を検討しつつも人件費を今後どうするか。経営について頭を悩ませる日々が続きそうです。

焼肉ハウス大将軍の運営会社　江口学さん
「野菜とか肉の（物価が）上がってきていますのでそういう部分はどこまで原価を落としながら調整していくかやっているところ。富山県全体の（時給が）上がってこれば上げていかなければならないのでその部分は検討が必要」