暑さを乗り切る秘策“大葉ビール”作り

そして、田原市の大葉農家でつくる組合で暑さを乗り切る秘策として考えたのが、大葉を使ったクラフトビール作りです。

（伊藤さん）
「ビールに使う時には大きさは多少 大小まざっていても大丈夫。味も香りも変わらないので（高温障害の影響が出ていても）大丈夫」

大葉農家と地元の地ビール醸造所がタッグを組んで、ことし生み出した『大葉ビール』。

（伊藤さん）
「実はわれわれも、まだ完成品を飲んでいないのですごく楽しみ」

（大葉農家 大久保蓮太さん）
「僕たちが作った大葉がこうやって使われることは、とてもうれしい」

梅をベースにしたクラフトビールに大葉を加えたその味は…？