“熱伝導性が高いプレート”で効率よく冷ます

そんななか、食中毒対策とタイパ抜群のグッズがあります。

【1枚で4役の解凍プレート】
＜ニトリ 解凍プレート シャープナー付きまな板（L/1990円）＞
・熱伝導率が高いアルミニウム製のプレートで、冷凍食材を効率良く解凍
・包丁のお手入れができるシャープナー付き
・薬味作りに便利なすりおろし部付き
・カットは解凍する面の反対側の面で

番組で調べたところ、この解凍プレートに氷を置いたところ、約4分で溶けました。これは通常の1/25のスピードです。熱々の料理もこの解凍プレートの上に置いておけばすぐに冷ますことができます。

また、これからの時期、保冷バッグや保冷剤を使うことが多くなるかと思います。

管理栄養士の渥美さんによると、保冷材は弁当箱の上に置くことで、上から下へ冷気が流れるため全体的に冷やすことができるということです。