旅のラストは田川のソウルフード・ホルモン鍋で〆！

施設を出ると、もう午後5時半になっていた。

おまちかねの夕食は、田川のソウルフード・ホルモン鍋をいただく。

田川伊田駅近くの焼き肉店「朝日家」を訪れ、ホルモン鍋セットを注文した。

平たい鍋にホルモンを入れて、ある程度焼いた後、野菜とタレを入れて煮込めば完成だ。

食欲をそそる、タレのいいにおい。ホルモンのコリコリした食感と、噛めば噛むほど甘みとダシが染み出る野菜の味わいもたまらない。本当においしい。

最後の〆は汁が残った鍋に、ごはんをいれるか、うどんをいれるか。

私はごはんを選択。卵と合わせて雑炊を作って〆た。