今年は2日に豆まきをしたご家庭が多いかと思いますが、2月3日は“節分”にちなんで『大豆の日』とされています。“大豆と言えば納豆”…ということで、新潟市秋葉区で“日本一”に輝いた納豆の『おいしさの秘密』…