キャベツの仕入れ値は50万円→150万円超えに

（肉米雄一飯店 石川代表）
「お肉をおいしく食べるために必要な食物繊維という肉と野菜のバランスをちょうどよくしてあるのが、この鉄板の一つのサイズになります」

常連の学生も多いというこの店のキャベツ山盛りの鉄板焼き。キャベツの価格高騰は経営に大きな影響を与えています。

（肉米雄一飯店 石川代表）
「例年大体1か月にキャベツで50～60万円ぐらいを仕入れで支払うが、いまは150万円を超える、3倍以上の金額を払っている」

とんでもない値上がりです。

（肉米雄一飯店 石川代表）
「お肉とキャベツが同じぐらいの金額になっている」