■鏡もちの保存方法はこれだ

お餅はそのままにしておくと1週間ほどでカビが生えてしまいます。カビが生えないように上手に保存して美味しく食べきりましょう。

○短期間なら冷蔵保存

数日以内に食べる分は、表面の粉をよく落としてポリ袋や密封容器に入れて冷蔵庫で保存。1～2週間保存したい場合は、粉をよく落としてラップにぴったり包んで保存。

○長期保存は冷凍庫で

表面の粉をよくおとして1個ずつラップに包み、冷凍保存袋に入れて冷凍保存。2～3か月は保存できます。解凍は室温で半解凍。凍ったままでも焼くことができます。

○パックの切りもちも冷凍可

市販されている個包装の切りもちは、そのままで長期保存が可能ですが、より長く保存したいときは、パック包装のまま冷凍保存。

※農水省ホームページより