「もっともっと楽しい広島に」

北村英紀シェフ

肉料理の薬味にも使われた唐辛子の生産者が北村さんに声をかけました。

唐辛子生産者　吉岡紘 さん
「本当に唐辛子なんてメインにならないので、どれだけ、ほかのものを引き立てるものにしてもらえるかっていうのをうちら、一番そこを見る。そういう意味で本当によくしていただいたなあ」

北村さんにとって努力が報われた一言でした。2時間に及んだ地産地消のランチ会北村さんは最後、こう締めくくりました。

北村英紀 シェフ
「食材を通して、また人間同士のキャッチボールができれば、もっともっと楽しい広島になるんじゃないかなと思います」