先代の父と…「しぐさとか形より味が一緒って言われるほうがうれしい」

　街の変化だけでなく、ここ２～３年で大きいのは新型コロナウイルスによる変化。これまで常連客の顔を見て“阿吽の呼吸”でうどんを出してきた岸野さんですが…。

　（三吉うどん・２代目店主　岸野友和さん）
　「皆さんマスクされて来られるんで、常連さんとか来てもすぐにわからない時もあるんですよ。やっぱりちょっと戸惑うというか」

　三吉うどんを継いで２１年。最近、常連客から先代である父に似てきたと言われることが増えてきたそうです。

　（三吉うどん・２代目店主　岸野友和さん）
　「どうなんですかねぇ。まぁまぁ似て…そうですね。照れくさいですね。しぐさとか形より味が一緒って言われるほうがうれしいですね。やっぱり僕にとっては」