「総菜工場の職員」が発案

この体験型施設を運営しているのは、キユーピー。
もともとキユーピーグループの総菜工場で働いていた松村さんが企画し、社内ビジネスコンテストで優勝したのが始まりでした。

『深谷テラス ヤサイな仲間たちファーム』松村さん：
「マヨネーズやドレッシングを野菜にかけていただくので、野菜を楽しんで好きになってもらいたくてこの施設を作りました」

確かに、野菜好きが増えればマヨネーズの売り上げにつながります。
さらに、社員教育にも使えちゃう！
2024年の入社式はこの農園で行われ、「キユーピーといえば胡麻ドレッシングなので自分たちで植えよう」と、新入社員がゴマの苗の植え付けをしたとのこと。

畑の管理は地元深谷市の農家と提携していますが、こだわりは農薬を使わないこと。除草も全部手でやっているんです。

農園スタッフ：
「大変だけど、子供たちの『うおー』とか歓声が聞こえると、もうそれでオッケーです」

併設するマルシェでは、栽培した野菜や深谷市の獲れたて野菜も買うことができます。

旬の野菜を“無限ループ”できるレストラン

さらに畑の隣にあるレストランでは、“その時とれる旬の野菜を、もっともおいしく味わえる料理”を専属のシェフが提供。

「長野県産りんごと豚肩ロースのロティ」（1950円）や「茄子と黒ゴマのピリ辛トマトソースパスタ」（1800円）などランチメニューも豊富ですが、どれもお値段2000円弱とちょっとお高めの印象…。

『深谷テラス ヤサイな仲間たちファーム』松村さん：
「でも全部にサラダバーがついているので、しっかりお野菜をお腹いっぱい食べていただくことができます」

そう、全メニューが食べ放題のサラダバー付き！
こちらがメインといっていいほど、様々な野菜料理がずらりと並んでいます。

中でも、無限にニンジンが食べられると人気なのがキャロットラペ。最初に塩でもむのがシェフのこだわりなんだとか。

原部員：
「ん！シャッキシャキ！うわ、甘いですねニンジンも」

松村さんのおススメは野菜たっぷり、ごろっと大きな鶏肉が入った「ファームカレーライス」（1800円）。

野菜の旨味を閉じ込めたカレールーは、原部員も「よく食べるカレーと違ってポタージュ感がある！」と大絶賛でした。

でも…。カレーなどのメニューをはじめ、サラダバーのドレッシングもシェフのお手製と、“キユーピー感”がないんです。そのワケは…

『深谷テラス ヤサイな仲間たちファーム』松村さん：
「キユーピーのドレッシングの施設じゃなくて、あくまで“野菜が主役の施設”なので。ただ本社からは『自社商品をもっと置いたらどうだ』と言われたりします（笑）」

休日限定のマヨネーズ作り体験（1000円/人）も人気だというキユーピーの体験型施設。“野菜好きにはたまらない”、野菜を思う存分堪能できる行楽スポットです。

（THE　TIME,2024年9月24日放送より）