2024年の「土用の丑の日」は7月24日、8月5日の2日ありますが、近年うなぎが高騰しています。そこで、今回は安くて美味しいうなぎ屋さんを探しました。

「高級店のうなぎと同じうなぎ」 狙いは“問屋さんの直営店”

南波雅俊キャスター:
まずは東京・神田の「久保田」です。創業120年を超える老舗です。

特上のうな重が4600円だそうですが、同じうなぎを使用した「うな丼」が1700円で提供されています。月曜から土曜までの11時からで、完売次第終了だそうです。

なぜ安く提供できるのか、4000食以上のうな重を食べてきたという専門家に聞きました。

うなぎ愛好家の高城久さんによると、安さの秘密は3つあるそうです。

ちなみに高城さんは「久保田」の関係者ではありません。

1つ目は問屋さんの直営店で、中間マージンがかからないという点です。2つ目は家族経営なので、人件費も抑えられている。3つ目は持ち家だそうで、「久保田」に取材したところ「同じような物件を神田で借りると、月100万円はくだらないのでは」と話していました。

ただ、持ち家や家族経営か否かは、なかなかわかりません。

うなぎ愛好家の高城久さんによると、狙いは問屋さんの直営店だそうです。ホームページなどを調べると、出てくるところもあるそうです。

高城さんによると、「高級店のうなぎと同じうなぎが提供される」ということなんです。

高城さんのおすすめは、東京・池袋の「うなぎのまんまる」だそうです。ここは、埼玉・さいたま市の川魚専門卸し「鯉平」（うなぎ問屋）が卸しているそうです。

「うなぎのまんまる」（池袋に2店舗）では、ランチ限定で「うな丼」が2000円です。7月からは2300円になるそうです。

うなぎ愛好家 高城久さん
「普通に食べると、1.5倍～2倍の値段になると思います」