ミシュランガイドと並ぶ世界的な美食ガイドブックの今年の日本版で、石川県七尾市の料理人・川嶋亨さんが栄誉ある賞を受賞しました。店が被災し営業再開の見通しが立たない中、再起に向け決意を見せています。七尾…