耕雲院 副住職　河口智賢さん：
「動物性の出汁を使わず、精進料理の特徴である昆布、しいたけ、白菜、あと隠し味に山椒を入れたスープとなっている」

なぜ、お寺でラーメンを開発しようと思ったのでしょうか。

耕雲院 副住職　河口智賢さん：
「地域の人が集う場所としての意義が（寺には）昔からあることに気づいた。ラーメンを出したらもっと来やすくなると思いラーメンを作った」

河口さんはお寺をもっと身近に感じてもらいたいと、「オンライン」の座禅体験や「子ども食堂」も定期的に開催しています。

耕雲院 副住職　河口智賢さん：
「私たちは個人的な個を主体とした社会で（生きている）。個で頑張りすぎると疲れますよね。心が折れそうになった時に‟よりどころ”、‟足を運べる”場所にしたいという想いがあります」