野生鳥獣による農作物被害を防ごうと富山県はイノシシなどの捕獲を強化。捕獲した命を無駄にしないよう、ジビエ料理の消費拡大を目指しPRに力を入れています。

厚切りのロースト肉に、ボロネーゼパスタ、さらに、こちらのチョコレートまで！

嘉藤奈緒子アナウンサー
「華やかに盛り付けられた料理の数々。これらすべて、ジビエを使った料理なんです」

28日、富山市で開かれた「とやまジビエ」の試食会。

富山を代表するシェフ4人が創作のジビエ料理を手がけました。

「とやまジビエ」は県内で捕獲されたイノシシやシカなどを県のガイドラインに沿って処理した野生鳥獣の肉のこと。