冬季限定！セリを楽しむラーメン

福島市で今年5年目を迎える「自家製麺しげ」では毎朝、店主が作っている自慢の自家製麺と国産の生姜をふんだんに使ったラーメンを提供しています。

こちらで食べられるのが…。

「柚子塩セリ中華そばです」

松井アナ「セリがたっぷり乗っています！そしていい香り」

「柚子塩セリ中華そば」は、冬限定の特別メニュー。旬のセリとユズを堪能してもらおうと、毎年提供しています。

自家製麺しげ・渡邉渉さん「セリ鍋から着想を得て、ラーメンにも合うんじゃないかと作りました。この時期だけの味を楽しんで、温まってもらえたら」

さっそくいただきます。まずは麺をひとくち。

松井アナ「麺がモッチモチですね！ユズの香りがとってもいい。さっぱりしています」

そして、セリは・・・?

松井アナ「セリのシャキシャキ感と香り、ラーメンに合いますね！このラーメン一杯でいろんなものが楽しめる。贅沢なラーメンですね。冬にいいですね！」

柚子塩セリ中華そばは、1月いっぱいは提供される予定です。

そしてもう一品。市場の菅野さんに、セリを使った簡単サラダを教えてもらいました。ざっくり切ったセリを、めんつゆとマヨネーズ、ツナ缶で和えるだけです。

色々な食べ方がありますから、旬の今の時期に楽しみたいですね。