「生産者の努力でいいイモが」高級食材「海老芋」の選果、生産量日本一の磐田市で始まる=静岡 2023年9月20日(水) 12:24 国内 静岡県磐田市が生産量日本一を誇る海老芋(えびいも)の選果作業が9月20日から始まりました。海老芋はサトイモの一種で、繊維質が少なく食感がねっとりしているのが特徴で、高級料亭などで食材として使われていま…