焼津といえばツナ
◆つくだ煮みさき
看板商品「まぐろ角煮」は、切り方にこだわりがある。同店の梅原綾さんは「なるべくお魚の味が伝わるように大きめにカットしています」と話す。火曜、金曜、日曜限定で、魚を使ったおにぎりを販売している。
▽焼津市東小川1-3-19／054(628)2403
◆TUNALABO
焼津市役所の近くにある。13種類の瓶入りツナ「おつな」を販売している。試食無料。関根仁社長はもともと都内で魚専門の小料理店を経営していたが、自身の「ツナ好き」が高じて専門店をオープンした。
「ツナ缶というと醤油とマヨネーズが定番だが、ツナはいろいろな食材と合うので、ツナの可能性をどんどん見つけていきたい。そんな思いを込めて、ツナラボ。研究所という名前をつけています。ここ焼津では、ここでしか作れないツナが作れる。最高の場所ですね」（関根仁社長）
▽焼津市本町1-10-4／054(625)8408
