松本市では縁起物の福あめ作りが最盛期を迎えています。

創業およそ170年の老舗、松本市の新橋屋飴店では、朝早くから職人が飴づくりに追われています。

砂糖を使わない昔ながらの製法で、もち米に麦芽と水あめを混ぜた白い大きなかたまりに、赤や黒に色付けしたあめを挟んで、2人で引っ張りながら伸ばしていきます。

直径2センチほどに伸ばしたあと包丁で切ると、幸福を招くといわれる縁起物＝福助のかわいらしい表情が飛び出します。

福あめは市内のスーパーなどの店頭に並ぶほか、年明けの11日と12日に開かれる松本の「あめ市」で販売されます。