横田美香 知事
「グランプリは、夜叉うどん」

見事グランプリに輝いたのは、安芸高田市の「夜叉うどん」です。安芸高田市の「神楽門前湯治村」で生まれた名物グルメで、特徴は、「鬼より辛い」と言われる刺激的なスープ。味噌ベースの出汁に、唐辛子やラー油などの辛味をブレンドしています。具材は豚肉と、安芸高田産のネギ。一度食べるとやみつきになる旨辛さが、多くのファンの心を掴みました。

神楽門前湯治村 江種恭匡 統括部長
「代表する、辛い麺類として、夜叉うどんをPRしていきたい。とりあえず、みなさん一度召し上がってみてください。うまいです。ありがとうございます」

横田美香 知事
「是非、広島県の食を背負っていってほしいと思っていますので、よろしくお願いします」

県は、今回選ばれた「推し食」を通じて、観光客の誘致につなげたいとしています。