臼杵の食文化の持続可能性を考える 大分 2024年2月3日(土) 15:13 国内 大分県臼杵市の食文化について研究しているAPUのサステイナビリティ観光学部の学生がその成果を発表しました。学生らはおよそ1年かけて将来に向けた方向性を探った結果、臼杵の食文化は持続可能性をもっているとい…