4月から新たに「ブロッコリー」が、国認定の指定野菜に選ばれました。52年ぶりに追加され、私たちの食卓はどう変わるのでしょうか？産地の声や、野菜ソムリエが教える簡単レシピなど、ブロッコリーの最新事情を取材しました。

スーパーも歓迎

指定野菜とは、供給量と価格の両面で安定的に家庭へ届けられるよう国が後押しする制度です。

農林水産省によりますと、1人当たりのブロッコリー購入数量は2022年までの32年間で、およそ3倍に増加。健康志向の高まりを背景に、ジャガイモ以来、52年ぶりに追加されました。

指定野菜になったことで、想定外の豊作で価格が下がった場合、生産者が補填を受けられ、消費者は安定した値段で買えるようになります。

スーパー・サンライフ メロン店 青山紘道店長：
「供給量と価格の安定は、仕入れる店側からしても安く仕入れて、安くお客様に販売できることが一番良い。消費者や生産農家の皆さんにとっては、メリットがあると思うので、すごく良いことだと思います」