イブプラ特集 海中に沈められた宝物 “海底熟成酒” 新たな副収入に…人口2400人、小さな町の挑戦 2024年4月25日(木) 19:18 国内 暮らし・マネー 海の底に沈めて静かに時間をかけて熟成させた酒。“海底熟成酒”作りが大分県佐伯市で行われています。海底で熟成すると、バナナやパイナップルのような香りの成分が高まり、味わいもまろやかになると言われていま…