近海カツオ一本釣り漁の漁獲量が日本一の宮崎県日南市では、中学生が郷土料理の「かつおめし」作りに挑戦しました。

日南市の細田中学校の1年生8人がさばいているのは、地元でとれた新鮮な「カツオ」。

11日は、授業の一環で郷土料理「かつおめし」作りが行われ、日南市漁業協同組合女性部の指導のもと、生徒たちがカツオの三枚おろしに挑戦しました。
そして、さばいたカツオをタレにつけご飯と一緒に味わいました。

（生徒）
「かつお、おいしい」
「柔らかくておいしい。皮を剥ぐのが難しかったけど、刺身に切るのが楽しかった」

生徒たちは、食を通して地元の産業に理解を深めていました。