「濃厚とんこつらーめん」900円⇨1000円　

そして、今月15日、らーめん椛はメニューの値上げを実施しました。
店の扉横には、値上げを知らせる貼り紙が。

（らーめん椛　中野正崇代表）
「本当に綺麗な言葉じゃなくて、もう本心でちょっとお客様に伝わるように、値上げの報告を書かせていただいた」

店では、ラーメンのメニューをすべて100円値上げ。
「濃厚とんこつらーめん」は、これまでの900円から1000円になりました。

値上げの要因は食材や光熱費の高騰。
チャーシューに使う豚肉は、1か月あたりの仕入れ価格が2か月前に比べおよそ25万円上がっています。

（らーめん椛　中野正崇代表）
「昔は10円～20円だったが、今は1枚40円から50円になった、チャーシュー1枚が」

また、麺も仕入れ価格が1玉あたり5円ほど高くなったということです。

（らーめん椛　中野正崇代表）
「外国産の小麦粉も必要不可欠になってくるので、外国産輸入物になると高くなりますし、日本の小麦も、肥料だったりとかも、おのずと高くなっているので、自然と麺1玉の価格が上がるっていう状況」

値上げはラーメン以外のメニューでも･･･

（らーめん椛　中野正崇代表）
「今、お米も高騰していまして、丼物だったりとか、チャーハンも全部、20円、30円上げさせていただいた」