2024年、中学3年生で会社を設立した若き経営者の話題です。子どもたちに特別な体験を提供するビジネスで社会との関わりを深めようと奮闘する16歳の起業家の夢を取材しました。
金沢市内の回転寿司店。軽やかな手つきで寿司を握るのは、16歳の現役高校生。
アメリカ・ニューヨークの高校に通う河村治誉(かわむら・はるほ)さんです。
河村治誉さん「アムステルダムのほうで修業させていただいた。1か月ほど毎日ずっと握って、お客さんにお出しする機会もいただいて。そもそもシャリが手につかないことが難しくて、水分量だったり。握り方も何種類もあって、本当に奥深い、魅力のあるものだと思った」
