和菓子の材料などに使われる「宝達葛」生産ピーク 450年続く伝統の技を児童が体験 石川・宝達志水町 2025年1月22日(水) 11:58 石川 石川県宝達志水町の特産品・宝達葛(ほうだつくず)の生産が最盛期を迎え、22日、児童らが葛づくりを体験しました。宝達葛は、粘りが強く、なめらかな舌触りが特徴で、和菓子の原材料などに使われます。葛づくり体…