伝統的な輪島の和菓子「丸柚餅子」 作るのは例年の“3%”130個 それでも「継承するため」今年は手作業で製造 2024年11月29日(金) 19:03 石川 石川県輪島市の老舗和菓子店「柚餅子(ゆべし)総本家・中浦屋」では、伝統的な和菓子「丸柚餅子(まるゆべし)」づくりが行われました。くり抜いた柚子の中に、砂糖や醤油などで味付けした餅種(もちだね)を入れ…