香りと酸味が料理の味を引き立てる“ブシュカン” 収穫盛んに 2023年9月12日(火) 18:16 国内 話題・グルメ さわやかな香りと程よい酸味が料理の味をひき立てる柑橘類、「ブシュカン」の収穫が高知県四万十市で盛んに行われています。葉が茂った木に鈴生りに実をつけているのは、酢ミカンの一種、「ブシュカン」です。古く…