北海道を代表する一大農業地帯、後志地方に位置する京極町。日本百名山にも数えられる羊蹄山の麓に広がるこの町は、ミネラル豊富な伏流水と激しい寒暖差、肥沃な土に恵まれ、ジャガイモやユリ根、ニンジンなどの生…