苦節10年、キャビアの生産にこぎつけた過疎村の挑戦 愛知 ドキュメンタリー 2022年4月22日(金) 10:30 世界三大珍味のひとつでチョウザメの卵、キャビア。世界では中国で多く生産されていますが、日本でも生産に成功した村があります。愛知県北東部に位置する豊根村では、2012年から10年かけてチョウザメの養殖に取り…