南魚沼市の「さいき養蜂園」が、干し柿作りの費用をクラウドファンディング（ＣＦ）で集めている。収穫されず放置された柿がクマを呼び寄せる「厄介者」とされる中、「地域の宝」に変える取り組みでもある。代表の…