世界初!日本酒醸造を学び履修証明 2025年9月9日(火) 16:05 国内 新潟大学日本酒学センター(新潟市西区)は2025年度、海外で日本酒ビジネスに携わる人らを対象とした「履修証明プログラム」を開設した。外国人醸造家4人が8月、佐渡市などで本場の酒造りを学び、初の修了生…