収穫された新米はJAの施設で検査を受けます。
16日はコシヒカリを中心に123トンが検査されました。

コメの粒が70%以上整っていて、色が付いたコメが0.1%以下であること、などが一等米の基準です。
2023年、JAみなみ魚沼管内では一等米がわずか8%でしたが、2024年は検査開始の6日以降ずっと90%を超えているそうです。

店頭価格は2023年より2割以上あがっていますが、魚沼コシヒカリの本格流通で、コメの“品薄解消”にも期待できそうです。