基本のパウンドケーキ
【材料：グラタン皿2個分】
◆ バター： 100g
◆ グラニュー糖： 100g
◆ 全卵： 100g
◆ 薄力粉： 100g
◆ ベーキングパウダー： 4g
◆ バニラエッセンス： 少々
◆ レーズン： 50g
◆ ブランデー： 20g
◆ バター・アーモンドスライス： 各適量
【作り方】
１． ボウルにレーズンを入れ熱湯で洗い、冷水で冷ましザルにあげる。その後キッチンペーパーで水気を切って保存袋に入れ、ブランデーを加え一晩漬ける。
２．グラタン皿にバターを塗りアーモンドスライスを貼り付ける。
３．ポマード状に柔らかくしたバターにグラニュー糖を加え白っぽくなるまでく混ぜる。
４．バニラエッセンスを入れる。
５．全卵を２～３回に分けて入れる。
６．一緒にふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れ混ぜ合わせる。粉が見えなくなったら20回くらい混ぜ生地を滑らかにする。
７．レーズンに少量の薄力粉をまぶし、生地に入れてさっくり混ぜる。
８．グラタン皿に入れ中央をへこませるように生地をならし、上にアーモンドスライスをパラパラと散らす。
９.170℃のオーブンで35分ほど焼いて冷ましたら完成！
≪キッチンMEMO≫
焼き始めて10分ほどしたら中央に切れ目を入れるときれいに焼き上がる
《番組とは材料や分量などが異なる場合があります。あらかじめご了承ください》
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分から
「わっちtheキッチン」2026年8月6日(木)放送回より
【出演】アンクルサム 渋谷 竜広
