スイカのガスパチョ
今回は、トマトやパプリカといったよくガスパチョに使われる野菜にスイカをプラスして主役に！飲むデザート感覚で暑い日に楽しんでほしい一杯です。
【材料3～4人分】
◆ スイカ： 350g
◆ トマト： 80g
◆ 赤パプリカ： 40g
◆ 玉ねぎ： 50g
◆ 食パン（6枚切り・※耳は除く）： 1/2枚
◆ オリーブオイル： 大さじ2
◆ リンゴ酢： 大さじ1
◆ おろしニンニク： 少々
◆ 塩： 少々
◆ ペッパーソース： 1〜2滴
＜トッピング＞
◆ スイカ・ミント： 適量
【作り方】
１．スイカは種を取りざく切りにして、トッピング用に少し取り置く。トマトもざく切りにする。赤パプリカと玉ねぎは細かく切る。
２．ミキサーにスイカ（トッピング用を除く）とトマトを入れて撹拌する。
３．食パンは水に浸して軽く絞る。
４．赤パプリカ・玉ねぎ・食パンを加え、さらに撹拌する。
５．ボウルに移し、オリーブオイル・リンゴ酢・おろしニンニク・塩で味を調える。
６．最後にペッパーソースを加えて器に盛り、スイカとミントをのせて完成！
《番組とは材料や分量などが異なる場合があります。あらかじめご了承ください》
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分から
「わっちtheキッチン」2026年7月27日(月)放送回より
【出演】ホテルサンルート青森 木村 圭司郎
