鶏肉のチンジャオロースー
【材料】
◆鶏もも肉・・１
◆たけのこ・・40g
◆玉ねぎ・・60g
◆ピーマン・・100g
◆サラダ油・・適量
◆おろし生姜・・適量
◆酒・・大さじ１
◆ごま油・・適量
＜合わせ調味料＞
◆砂糖・・小さじ２
◆しょうゆ・・大さじ１
◆オイスターソース・・小さじ２
◆鶏がらスープ・・35mL
◆ケチャップ・・小さじ１
◆水溶き片栗粉・・少々
◆こしょう・・適量
【作り方】
１．鶏もも肉は細切りして下味（塩・こしょう・しょうゆ・卵・片栗粉※分量外）をつける。
２．たけのこ、玉ねぎ、ピーマンは細切りにし切りそろえる。
３．合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
４．フライパンに油を引き、鶏もも肉をほぐしながら炒める。火が通ったら一旦取り出す。
５．たけのこ、玉ねぎ、ピーマンの順にフライパンに入れて炒める。
６．ある程度炒めたら鶏肉を戻し入れ、おろし生姜と酒、合わせ調味料を加える。
７．仕上げにごま油を入れサッと炒めて完成！
「わっち!!」月～金曜夕方4時25分
「わっちtheキッチン」2025年9月3日放送回より
【出演】中国料理 広州 伊川 佳孝青森テレビ
