焼きユーリンチー
【材料】
◆鶏もも肉・・１枚
◆パプリカ(赤・黄)・・各15g
◆長ねぎ・・20g
◆片栗粉・・適量
◆油・・適量
◆レタス・・適量
＜タレ＞
◆しょうゆ・・40g
◆酢・・25g
◆砂糖・・15g
◆おろし生姜・・少々
◆ごま油・・少々
【作り方】
１．パプリカと長ねぎはみじん切りにする。
２．鶏もも肉は観音開きにして下味（塩・こしょう・卵・酒・片栗粉※分量外）をつける。
３．鶏もも肉に片栗粉をまぶし、油を引いたフライパンで皮目から焼く。フライパンにフタをし、弱火でじっくり火を通す。
４．タレの材料を混ぜる。
５．３の鶏肉が焼きあがったら一口大にカットし、レタスと一緒に器に盛り付ける。
６．パプリカとねぎをのせ、タレをかけて完成！
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分
「わっちtheキッチン」2025年4月2日放送回より
【出演】中国料理 広州 伊川佳孝
