カブのとろろ焼き
【材料１人分】
◆カブ・・１個
◆ベーコン・・20g
◆バター・・10g
◆酒・・小さじ２
◆しょうゆ・・小さじ２
◆アンチョビペースト・・小さじ１
◆はちみつ・・小さじ１
◆長いも・・80g
◆卵・・1/2個
◆塩こうじ・・小さじ１
【作り方】
１．カブは皮をむいて食べやすい大きさに切る。ベーコンは５ミり幅に切る。
２．鍋にバターを入れ、ベーコンとカブを炒める。
３．酒・しょうゆ・アンチョビ・はちみつを加えて炒め、耐熱皿に入れる。
４．長いもをすりおろし、卵・塩こうじを加えてよく混ぜる。
５．３の耐熱皿に４の長いもをかける。
６．トースターで表面に焦げ目がつくまで焼いて完成！
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分
「わっちtheキッチン」2025年3月27日放送回より
【出演】青森月見寮 管理栄養士 渡辺 直子
