ハムと春雨のピリ辛炒め
【材料２人分】
◆ハム・・６枚
◆春雨・・20g
◆にんじん・・20g
◆玉ねぎ・・1/4個
◆ピーマン・・１個
◆きくらげ・・20g
◆ごま油・・大さじ１
◆豆板醤・・小さじ1/2
◆水・・50ml
◆オイスターソース・・大さじ１
◆酒・・大さじ１
【作り方】
１．ハムは細切り、春雨は熱湯に５分ほど浸して戻し食べやすく切る。にんじんは細切り、玉ねぎはスライスする。ピーマンは縦半分に切り、横に細切り。きくらげは食べやすい大きさに切る。
２．フライパンにごま油と豆板醤を入れて中火にかける。
３．香りがしてきたらにんじんを入れ、油がなじんだら玉ねぎとピーマンを加えて炒める。
４．水・オイスターソース・酒を加え煮立てる。
５．春雨・ハム・きくらげを加えて中火で炒め、汁気がとんだら完成！
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分
watti キッチン」2025年2月14日放送回より
【出演】料理研究家 遠藤ゆかり
