切り干し大根とレンコンのごま和え
【材料２人分】
◆切り干し大根・・30g
◆レンコン・・50g
◆水菜・・15g
◆みりん・・大さじ２
◆しょうゆ・・大さじ１
◆白ごま・・大さじ３
◆ごま油・・小さじ２
◆酢・・小さじ１
◆かつお節・・10g
【作り方】
１．切り干し大根は水で戻して食べやすく切る。
２．レンコンは薄切りにしてサッとゆでる。
３．水菜は食べやすく切る。
４．ボウルにみりん・しょうゆ・白ごま・ごま油・酢・かつお節を入れて混ぜる。
５．４に切り干し大根・レンコン・水菜を加えて和え、器に盛り付けて完成！
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分
「わっちtheキッチン」2025年2月4日放送回より
【出演】だしソムリエ 奥村雅美
