NoMA特製ハンバーグプレート（1200円）
「お肉を食べたい」というスタッフたちの意見を形にした1品です。
メインの煮込み風ハンバーグの決め手は、隠し味にエスプレッソコーヒーを使ったオリジナルソース。コクとほろ苦さをプラスし味わい深いハンバーグをめざしました。
実土里さん
「すごい！お肉っていう感じがする。お肉がぎっしり詰まっていて、食べごたえもあるし、贅沢な時間を過ごしてるなっていう感じ」
一緒に煮込んだオリジナルソースをプラスして、さらに一口。
実土里さん
「エスプレッソだ！エスプレッソ特有のちょっとほろ苦さもあるんですけど、風味がいいですね。このハンバーグのお肉感もそうだし、このソースも。何か子どもから大人まで、みんな好きな気がする。思い描く憧れのハンバーグっていう感じがします」
